PALABRES

QUAND L’IA PREND LE BORD : LES NOUVELLES ÉTIQUETTES DE TABARSAUCE, DESSINÉES PAR UNE ARTISTE DES ÎLES
QUAND L’IA PREND LE BORD : LES NOUVELLES ÉTIQUETTES DE TABARSAUCE, DESSINÉES PAR UNE ARTISTE DES ÎLES
Dans le cadre de mon travail, j’utilise beaucoup l’intelligence artificielle (IA), que ce soit pour programmer, synthétiser des concepts, adapter du contenu ou créer des illustrations. Les premières illustrations des... Lire plus...
Direction les Îles
Depuis 1992, je fréquente les Îles, le plus bel endroit au monde, et à chaque départ, j’espère y revenir et y rester. En 2022, nous avons acheté une maison pour éventuellement y être en permanence. D’ici là, les visites sont devenues plus fréquentes et plus longues. C’est aussi la découverte de l’hiver et de son rythme particulier aux Îles! En septembre 2025, j’étais à la poissonnerie et j’ai eu un moment « eureka » en réalisant qu’au paradis des fruits de mer, il n’y avait pas de sauce cocktail pour... Lire plus...
TABARSAUCE REMPORTE SON PREMIER COUP DE CŒUR À BRASIERVIL
TABARSAUCE REMPORTE SON PREMIER COUP DE CŒUR À BRASIERVIL
En 2024, Tabarsauce a eu l’occasion de mesurer le chemin parcouru en participant au concours de sauces de Brasiervil, un festival québécois consacré aux sauces fortes, au BBQ et à... Lire plus...
ÉTÉ 2024 — LA ROUTE DES FESTIVALS.
ÉTÉ 2024 — LA ROUTE DES FESTIVALS.
Pendant l’été 2024, nous avons eu le plaisir de présenter nos sauces fortes dans deux événements gourmands bien différents, mais parfaitement alignés avec notre passion : la Fête des vendanges... Lire plus...
VOULEZ VOUS GOUTER?
VOULEZ VOUS GOUTER?
Juin 2024 — Nos premières démonstrations en boutique. Ici, nous sommes aux Récoltes Hervieux, à L’Assomption, pour faire découvrir nos sauces fortes aux clients de la région. Une belle occasion... Lire plus...
L'ÉQUIPE
L'ÉQUIPE
Tabarsauce est le fruit d’une équipe passionnée, unie par son amour de la cuisine raffinée. Le concept est né de l’esprit créatif de Francis Wenzel, dont le parcours diversifié, les... Lire plus...
LES ORIGINES DE TABARSAUCE
Je suis né au Liberia, d'un père allemand et d'une mère franco-canadienne. J'ai grandi dans un environnement où les cultures, les voyages et la cuisine occupaient une place importante. Dès mon plus jeune âge, j'ai découvert des plats, des épices et des traditions culinaires venus d'ailleurs, ce qui a nourri mon intérêt pour les saveurs du monde. Après plus de 30 ans dans l'univers de la technologie, un parcours qui m'a amené à travailler avec des entreprises et des clients sur plusieurs continents, j'ai continué à explorer les goûts, les... Lire plus...